Des idées pour terminer le reste de sa bouteille de vin?
Si votre vin a quelques jours et que vous ne savez pas quoi en faire, voici quelques idées de recettes qui pourront vous aider :
Avec du vin rouge, on peut cuisiner :
– des œufs en meurette
– coq au vin, bœuf bourguignon…
– des poires au vin avec des épices
– des fraises au vin rouge
– des confitures…
S’il vous reste du vin blanc sec, vous pouvez mijoter :
– du sauté de veau ou de porc aux champignons
– du poulet aux morilles
– un osso-buco
– des moules marinières
– des Saint-Jacques au beurre blanc
– un risotto
– un poisson poché
– des spaghettis au thon
– des cuisses de grenouilles
– une fondue au fromage
Pour le vin blanc moelleux, vous pouvez arranger :
– un sabayon
– une compote de poire
– une salade de fruits
– un gâteau aux pommes et au vin
– une cuisse de poulet au vin doux
– un foie gras
Et avec du champagne : Ce sont les mêmes préparations qu’avec un vin blanc sec ou sucré selon le caractères du champagne.
On ne gaspille rien on utilise tout le vin!