Accords mets et vins Archives - Les Ateliers de Bacchus

Newsletter novembre 2016 – Accords mets et vins

Accords Mets et Vins – Première partie

Chers passionnés,

La fin de l’année arrive à grand pas, c’est le moment de préparer les fêtes, de courir chercher des cadeaux !!! Et si un atelier œnologique était LE cadeau qui ferait plaisir ?
Pensez-y et n’hésitez pas à me contacter !

Et ce mois-ci, nous vous offrons une première partie de notre rubrique « Accords Mets et Vins » pour commencer à réfléchir au repas de Noël!
2016-novembre-newsletter-les-ateliers-de-bacchus-bordeaux-wine-tour-accord-mets-vins 2016-novembre-newsletter-les-ateliers-de-bacchus-bordeaux-wine-tour-accord-mets-vins

En Bref :

Le mot du mois: MâcheA première vue, ce mot semble incongru et peu approprié au vin mais rassurez vous, nous ne parlons pas de la salade… Lorsqu’un vin a de la matière, de la texture, qu on a l’impression de manger quelque chose, on peut dire que « ce vin a de la mâche! ».

Le Vin du mois : Mooiplaas Langtafet 2012, Sauvigon blanc: Encore un Afrique du Sud ce mois ci!! En effet, les sauvignon de ce Pays sont en général très vert et sentent énormément « la feuille de tomate ». Exception : ce vin est très fruité, long et peu acide. Lors d’une de nos séances du Club Oeno de Toulouse, nous avons été unanime pour mettre en avant ce vin

Inscription aux prochains ateliers :

  • Ma Petite Académiechez un caviste à Mérignac / 30 novembre 2016 de 14h00 à 16h00 / pour les enfants à partir de 6 ans
  • Stage 2 jours / BORDEAUX / 5 et 6 décembre 2016 / À l’attention des restaurateurs
  • Club OENO « Cépages » PARIS / Une fois par mois /  de janvier à décembre (hors juillet aout) / De 19h30 à 21h00
  • Bordeaux Wine Tour / Tous les jours / Sur rendez vous / Environ 3 heures

Ils partagent leur expérience : ATELIER CHOISI : Bordeaux Wine tour, source Tripadvisor
«  Très bonne expériencel!! «L’expertise de Pauline et la qualité de ses animations est très appréciable ! J’ai appris à déguster un vin, moi qui n’y connaissais rien. A ne pas louper !! »

 Julie – août 2016

 Anciens Articles : 

  • Les Métiers d’œnologues et de sommeliers
  • Les Confréries Viticoles
  • L’agneau de Pauillac. 
  • Bacchus, le Dieu du Vin. 
  • Comète Napoléon.
  • Les Primeurs.
  • Le Cycle de la vigne

Les Accords Mets et Vins / Comment choisir son rosé?

France-Bleu-Gironde-Les-Ateliers-de-Bacchus-Ateliers-Oenologiques-Bordeaux-Wine-TourLes Accords Mets et Vins / Comment choisir son rosé?

France Bleu Gironde – Juillet 2016

Pour écouter l’émission, cliquez ici!

https://www.francebleu.fr/emissions/les-experts-de-france-bleu-gironde/gironde/les-accords-mets-vins-bien-choisir-son-rose-toutes-les-astuces-avec-notre-experte