Le Chardonnay sur différents terroirs + conté 18 mois

Le Chardonnay sur différents terroirs + conté 18 mois

Bonjour!!

Après le sauvignon, voici le Chardonnay!!! Nous avons fait cette dégustation avec les plus « vieux » adhérants : le Bacchus VERMEIL. C’était dans le centre de Bordeaux. C’était hier soir. C’était très sympa. Notre préféré a été le Newton de Californie suivi par le Macôn Verzé de Bourgogne.Ci dessous quelques notes….

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Afrique du Sud Chardonnay Laroche L'Avenir vin dégustation Pauline Champeil Les Ateliers de Bacchus1. Chardonnay Afrique du Sud : L’avenir 2009
(Pour info, ce vin n’existe plus…)
Mots clefs de la dégustation : floral, beurré / rond et plat
Accord avec le conté : le conté prend le dessu

 

Chili Chardonnay Casa Silva Coleccion vin dégustation Pauline Champeil Les Ateliers de Bacchus

2. Chardonnay CHILI : Casa Silva Coleccion 2009
Mots clefs de la dégustation : boisé, géranium, plus fin / le 2ème nez n’apporte rien / perlant, amer, épicé
Accord avec le conté : le conté gomme l’amertume et est mis en valeur par le vin
Fourchette de prix : 8 – 12 €

 

 

 

USA Californie Chardonnay Newton vin dégustation Pauline Champeil Les Ateliers de Bacchus3. Chardonnay CALIFORNIE : Newton 2010 / COUP DE COEUR

Mots clefs de la dégustation : jaune soutenu / bois frais, mangue, poire / le 2ème nez ne sert à rien / douxcéreux en bouche, gourmand, gras, long, équilibré, ample
Accord avec le conté : très bon équilibre entre le vin et le fromage
Fourchette de prix : 20- 25€

 

 

Australie chardonnay Benchmark Grant Burge vin dégustation Pauline Champeil Les Ateliers de Bacchus4. Chardonnay Australie: Bench Mark Grant Gruge2012
Mots clefs de la dégustation : un peu minéral, citron vert, pêche / meilleur au 2ème nez / léger, maigre, perlant, facile à boire
Accord avec le conté : le vin l’emporte et tout est plat
Fourchette de prix : 8 – 12 €

 

 

Bourgogne Mâcon Verzé Domaine Sangouard Les Chênes5. Chardonnay FRANCE : Domaine de Sangouard – MACON VERZES / en deuxième position après le Newton
Mots clefs de la dégustation : le plus pâle / amande, IBMP, pierre à fusil / mieux au 2ème nez avec des notes de fruits secs typ abricot, raisins et aussi litchi / le plus long, gourmand, beurré, mince
Accord avec le conté : A nouveau, très bon équilibre
Fourchette de prix : 6 – 10 €

 

CONCLUSION : Le conté s’accorde bien mieux avec le Chardonnay qu’avec le Sauvignon!
En septembre, nous testerons le conté avec le Syrah! Je ne manquerai pas de vous écrire le résultat.

Aussi, si vous souhaitez participer à ces dégustations, vous pouvez me contacter.