…et on continue la saga de l’été sur le tour de France des régions viticoles ! C’est parti pour un dernier tour !
En juin, nous avons parlé des régions Sud Ouest, Bordeaux et Loire.
En juillet c’était le Languedoc Roussillon, la Provence et le Rhône.
Cette fois-ci, ce sera : la Bourgogne, l’Alsace et la Champagne !
Nous espérons que cette saga vous aura plu 🙂
Bonne lecture 🙂
Saga : le tour de France des régions viticoles, épisode 3 : le Grand Est
La Bourgogne :
La superficie de cette région viticole s’étend sur plus de 28 841 ha.
Elle compte pas loin de 4000 vignerons.
On y trouve 84 appellations d’origine contrôlée (7 AOC régionales, 44 Village et 33 Grand Cru).
La production est majoritairement de blancs : 60%, contre un peu moins de 30% pour les rouges et environ 10% de crémant de Bourgogne.
Les cépages majoritaires de cette région :
Pour les rouges : gamay, pinot noir
Pour les blancs : chardonnay, aligoté
Une petite anecdote ?
Le terme “climat” renvoie au terroir viticole : les aspects géologiques, climatiques et le savoir-faire humain. En Bourgogne, on dénombre plus de 1000 climats, et chacun est hiérarchisé en fonction de sa qualité.
Envie de rêver ?
Saviez-vous qu’une étiquette de Nuits-Saint-Georges a fini sur la Lune ? Non ?! On vous explique tout :
C’est Neil Armstrong, qui lors de la mission Apollo 11 en 1969 décide de déposer une étiquette de ce fameux vin de Bourgogne en hommage à Jules Verne. Ce dernier avait anticipé, dès le 19ème siècle, dans son ouvrage Autour de la Lune une mission sur la Lune. Les 3 protagonistes de son histoire, lorsqu’ils accomplissent leur mission, décident de célébrer le tout avec une bouteille de Nuits-Saint-Georges !
… C’est dire à quel point la Bourgogne était déjà réputée au 19ème siècle !
L’Alsace :
Vignoble d’une superficie de 15 500 ha.
Il compte environ 4000 exploitants viticoles.
On retrouve trois appellations d’ origine contrôlée : Alsace ou Vin d’Alsace, Alsace Grand Cru et Crémant d’Alsace.
La production est majoritairement de blancs (à plus de 80%) ! La particularité de ces vins c’est qu’ils sont pour la plus grande partie en monocépage !
Les cépages de cette région :
Pour les rouges : pinot noir
Pour les blancs : riesling, gewurztraminer, pinot blanc, pinot gris, sylvaner, muscat
Une petite anecdote ?
Saviez-vous que l’Alsace est la région la plus sèche et la deuxième plus ensoleillée après le Roussillon ?! Cela permet d’obtenir des vins très aromatiques qui gardent une belle fraîcheur !
… Et bonne dégustation bien sûr !
En parlant de dégustation…
Saviez vous que les verres à pied vert sont originaires d’Alsace ? Au 19ème siècle, pour cacher le “défaut” des reflets verts (qui sont la caractéristique d’un manque de maturité du raisin), les viticulteurs servaient leurs vins dans des verres à pied vert. Ainsi, ils pouvaient dire que le reflet venait du verre et non du vin…
La Champagne :
Vignoble d’une superficie de 33 821 ha.
On compte 16 100 vignerons en Champagne.
Les appellations d’origine contrôlée sont essentiellement le Champagne et le Champagne Grands Crus.
On y retrouve majoritairement des Champagnes blancs et quelques rosés. La production de vins tranquilles en Champagne est très faible (AOC Bouzy et Rosé-des-Riceys).
Les cépages de cette régions :
– Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.
Une petite anecdote ?
Saviez-vous que la première femme à diriger une maison de Champagne fût la fameuse Veuve Cliquot : Nicole Barbe Ponsardin Cliquot ? C’est à la suite du décès prématuré de son mari qu’elle décide avec audace de reprendre l’affaire de celui-ci en 1805 ! Une grande première, surtout à une époque où les femmes n’ont pas leur place dans le monde des affaires… C’est à elle que l’on doit l’invention du remuage !
Et voilà, c’est fini pour notre tour d’horizon des régions viticoles françaises. On espère que ça vous a plu 🙂
À très vite pour de nouvelles nouvelles !
A LIRE AUSSI des Ateliers de Bacchus
La fabrique des bouchons en liège
Les différentes couleurs des capsules Marianne
Sources et chiffres clés trouvés sur les sites des Comités Interprofessionnels du vin