Saga été 3 : Tour de France des régions viticoles

…et on continue la saga de l’été sur le tour de France des régions viticoles ! C’est parti pour un dernier tour !

En juin, nous avons parlé des régions Sud Ouest, Bordeaux et Loire.
En juillet c’était le Languedoc Roussillon, la Provence et le Rhône.

Cette fois-ci, ce sera : la Bourgogne, l’Alsace et la Champagne !

Nous espérons que cette saga vous aura plu 🙂

Bonne lecture 🙂

Saga : le tour de France des régions viticoles, épisode 3 : le Grand Est

La Bourgogne :

La superficie de cette région viticole s’étend sur plus de 28 841 ha.
Elle compte pas loin de 4000 vignerons.

On y trouve 84 appellations d’origine contrôlée (7 AOC régionales, 44 Village et 33 Grand Cru).

La production est majoritairement de blancs : 60%, contre un peu moins de 30% pour les rouges et environ 10% de crémant de Bourgogne.

Les cépages majoritaires de cette région :
Pour les rouges : gamay, pinot noir
Pour les blancs : chardonnay, aligoté

Une petite anecdote ?
Le terme “climat” renvoie au terroir viticole : les aspects géologiques, climatiques et le savoir-faire humain. En Bourgogne, on dénombre plus de 1000 climats, et chacun est hiérarchisé en fonction de sa qualité.

Envie de rêver ?

Saviez-vous qu’une étiquette de Nuits-Saint-Georges a fini sur la Lune ? Non ?! On vous explique tout :
C’est Neil Armstrong, qui lors de la mission Apollo 11 en 1969 décide de déposer une étiquette de ce fameux vin de Bourgogne en hommage à Jules Verne. Ce dernier avait anticipé, dès le 19ème siècle, dans son ouvrage Autour de la Lune une mission sur la Lune. Les 3 protagonistes de son histoire, lorsqu’ils accomplissent leur mission, décident de célébrer le tout avec une bouteille de Nuits-Saint-Georges !
… C’est dire à quel point la Bourgogne était déjà réputée au 19ème siècle !

 

L’Alsace :

Vignoble d’une superficie de 15 500 ha.
Il compte environ 4000 exploitants viticoles.

On retrouve trois appellations d’ origine contrôlée : Alsace ou Vin d’Alsace, Alsace Grand Cru et Crémant d’Alsace.

La production est majoritairement de blancs (à plus de 80%) ! La particularité de ces vins c’est qu’ils sont pour la plus grande partie en monocépage !

Les cépages de cette région :
Pour les rouges : pinot noir
Pour les blancs : riesling, gewurztraminer, pinot blanc, pinot gris, sylvaner, muscat

Une petite anecdote ?
Saviez-vous que l’Alsace est la région la plus sèche et la deuxième plus ensoleillée après le Roussillon ?! Cela permet d’obtenir des vins très aromatiques qui gardent une belle fraîcheur !
… Et bonne dégustation bien sûr !

En parlant de dégustation…

Saviez vous que les verres à pied vert sont originaires d’Alsace ? Au 19ème siècle, pour cacher le “défaut” des reflets verts (qui sont la caractéristique d’un manque de maturité du raisin), les viticulteurs servaient leurs vins dans des verres à pied vert. Ainsi, ils pouvaient dire que le reflet venait du verre et non du vin…

 

La Champagne :

Vignoble d’une superficie de 33 821 ha.
On compte 16 100 vignerons en Champagne.

Les appellations d’origine contrôlée sont essentiellement le Champagne et le Champagne Grands Crus.

On y retrouve majoritairement des Champagnes blancs et quelques rosés. La production de vins tranquilles en Champagne est très faible (AOC Bouzy et Rosé-des-Riceys).

Les cépages de cette régions :
– Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.

Une petite anecdote ?

Saviez-vous que la première femme à diriger une maison de Champagne fût la fameuse Veuve Cliquot : Nicole Barbe Ponsardin Cliquot ? C’est à la suite du décès prématuré de son mari qu’elle décide avec audace de reprendre l’affaire de celui-ci en 1805 ! Une grande première, surtout à une époque où les femmes n’ont pas leur place dans le monde des affaires… C’est à elle que l’on doit l’invention du remuage !

 

Et voilà, c’est fini pour notre tour d’horizon des régions viticoles françaises. On espère que ça vous a plu 🙂

À très vite pour de nouvelles nouvelles !

 

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Sources et chiffres clés trouvés sur les sites des Comités Interprofessionnels du vin